Tanzanie AB

Detailní popis produktu

Utengule je tradiční vesnice na úpatí pohoří Mbeya v nadmořské výšce asi 1400 metrů, lemující Velkou východoafrické příkopové údolí na severovýchodě. Farma Utengule byla pojmenována po této vesnici a není náhodou, že misionáři začali s pěstováním kávy na svahu těchto hor na začátku minulého století. Vynikající klima  , bohatá sopečná půda a dobré sezónní deště přispívají k výrobě kávy Arabica vynikající kvality.

Utengule pěstuje tradiční odrůdy bourbonu, které jsou známé výrobou kávy jemné chuti, plného těla a jemné kyselosti. Vzhledem k místní klimatické situaci je veškerá káva zastíněna řadou původních druhů, stejně jako Grevillea a Albizzia.

Tanzanie patří mezi největší africké exportéry kávy. Pěstuje se zde jak robusta tak i arabský kávovník, jehož káva se zpracovává suchým i mokrým procesem. Většina kávy vyroste na horách Kilimandžáro a Meru. Nejvyšší jakost nese označení AA, dále následují jakosti A a B. Bývalé hlavní město Dar-es-salaam je vývozním přístavem kávy, jakožto i kulturním a obchodním centrem země.

Podobně jako ostatní africké kávy se vyznačuje delikátní vinnou kyselostí, má střední až plné tělo, v chuti s náznaky ovoce a čokolády, doplněné výrazným, svěžím aroma.